Шашлык из свинины с хреном

Хочу предложить вам приготовить шашлык из свинины в маринаде с хреном и сметаной. Хрен хорошо возбуждает аппетит и придает свинине острый вкус. Ещё в древней Греции греки употребляли хрен как лекарство для активизации жизненных сил и энергии. Хрен чрезвычайно полезен и вкусен как приправа. Гарантирую, что шашлык с хреном понравится всем мужчинам.

Ингредиенты:

свинина – 1 кг;
лук - 2 шт.;
корень хрена – 50 гр.;
сметана – 2 ст. лож.;
соль, черный молотый перец;

Последовательность приготовления шашлыка из свинины с хреном:

1.    Тщательно вымываем свинину и зачищаем от пленки. Нарезаем кусками средней величины.

2.    Очищаем головку лука и мелко нарезаем. Делается это для того, чтобы лук максимально отдал свой сок мясу. Желательно порезанный лук ещё и помять руками. Соединяем лук с мясом.

3.    Очищаем корень хрена и натираем на мелкой терке. Соединяем хрен со сметаной.

4.    Соединяем мясо, хрен со сметаной. Посолим и поперчим. Достаточно мариновать около часа.

5.    Для жарки на огне нам понадобиться еще головка лука. Очищаем лук и делим ножом на 4 части, лук разделяем на дольки. Нанизываем мясо поочередно с луком и по желанию помидорами. 
Обратите внимание лук мы нарезаем не кольцами. Попробуйте и поймете, что удобнее всего использовать лук нарезанный дольками. Он крепко «сидит» на шампуре.

6.    Жарим до золотистой корочки, постоянно проворачивая шампур. Для определения готовности надрезаем мясо ножом, если красного сока перестал выделяться – готово. 

Подаем с мексиканским или армянским лавашем.