Шашлык из свинины под йогуртовым маринадом с базиликом

Хотите отведать мягкого, нежного, румяного шашлычка? Попробуйте приготовить его так, как это делаю я и результат Вас непременно удивит! В поисках своего рецепта перепробовала великое множество способов приготовления шашлыка, и всё таки нашла тот самый! Этот рецепт достаточно прост и незамысловат, а мяско по этому рецепту получается очень нежным и мягким. Сушёный базилик придаст неповторимый аромат нашему шашлычку.

Продукты:

Мясо свинины – 1 кг.
Лук репчатый – 2 средние луковицы
Йогурт не сладкий – 1 не полный стакан
Базилик – 1 столовая ложка
Кориандр – 1 чайная ложка
Чёрный перец молотый – щепотка
Лавровый лист – 1-2 листика
Соль – по вкусу, примерно горсть

Приготовление из свинины под йогуртовым маринадом с базиликом:

1. Самое первое что мы делаем, это мясо нарезаем аккуратными кусочками среднего размера. Наивкуснейший шашлык получается из ошейка, который в меру жирный и сочный.

2. Лук очищаем от шелухи, крошим полукольцами и кладём его в мясо.

3. Посыпаем наш будущий шашлычок базиликом сушёным, солью и специями.

4. Поливаем мясо несладким йогуртом и интенсивно перемешиваем. Ставим в холодильник для маринования на 3-4 часа.

5. Затем мясо, которое успело хорошенько промариноваться, нанизываем на шампура и с большим удовольствием жарим наш шашлычок на костре.

6. Шашлык готов! Наслаждаемся изумительным вкусом в компании хороших людей!