Шашлык из семги в маринаде с зеленью

Семга предсказуемо вкусна и желанна. Не видела людей, которые бы отказались откушать хотя бы небольшой кусочек. И не важно, как она приготовлена. Но я, когда предоставляется возможность сделать шашлык из семги, не упускаю ее. Купив однажды тушку рыбы, я умудряюсь проэкспериментировать, и не раз. Остаюсь довольна всегда. Потому приглашаю вместе получить удовольствие! Сразу предупреждаю, что порция невелика, потому что не для гостей готовилась. А все ингредиенты можно удваивать, утраивать и пр.

Продукты

Филе семги – 300 гр.
Любые овощи  (помидоры, перец болгарский)– 100 гр.
Лук – 1 шт.

Для маринада:
 

Оливковое масло  - 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ч. л.
Уксус – несколько капель
Укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу
Специи для шашлыков – по вкусу
Лавровый лист – 2 листика.

Приготовление шашлыка из семги в маринаде с зеленью

Конечно же, начнем с обработки рыбки, если вы ее только что принесли из магазина. Промоем, очистим от чешуи, от плавников, внутренностей, головы и проч. – отложим на ушицу! Затем примемся формировать кусочки – так, чтобы на шпажку хватило. 

С семужкой на шпажке будут смотреться любые из традиционных овощей, которые мы, как правило, стараемся нанизать на шампур с любым мяском. У меня всегда для этого случая находится сладкий перец. Произвольно нарежем. 

Лучок, какой бы ни делала шашлык, считается среди моих друзей и домашних настоящим лакомством. Потому режу его всегда толсто. Тонкий быстро перегорает. Правда, шашлык я готовила в мультиварке, потому нарезала средне. 

Что главное в шашлычке? Правильно, скажут многие – маринад. А я считаю, что все в этом блюде главное. Важно просто приготовить правильно все. На этот раз я, кроме масла, соуса соевого, решила положить много-много зелени. Нарезала, не жалея. 

После того, как я увидела, что масла маловато, я подлила еще. Ведь рыбка должна промариноваться основательно. В миску отправила лук, зелень и специи. Тщательно все смешала. Сверху капнула немного уксуса. 

Теперь осталось залить этой массой кусочки рыбки, которые я, кстати, так и не посолила, но не пожалела – шашлычок был нежен, как никогда. Свое дело сделали все острые штучки, которые я добавила в маринад. Словом, водрузим рыбу в маринад. 

Мне перед этим понравилось делать шашлык в мультиварке. Одно удовольствие – поставил режим «жарка», и стой, смотри за процессом, не забывая переворачивать вовремя. Обратите внимание на это, иначе получите угольки! Итак, поочередно нанижем продукты на шпажку и отправим жарить. Получаем удовольствие от результата!