Салат из овощей с брынзой и красной икрой

Чем же подчеркнуть мясной шашлык? Что к нему приготовить в плане закуски? Отставить вопросы! Ответ найден. Чтобы сделать это чудо, много не нужно. Вместо какого-то из ингредиентов, предложенных мною, можно смело класть другой, если чего-то не будет хватать. Главное в этом салатике – его приятнейший вкус. И каждый раз, меняя продукты, вы будете делать разные акценты. Давайте же готовить!

Ингредиенты

Салат (у меня было два вида) – 70 гр.
Огурцы – 200 гр.
Перо зеленого лука – 20 гр.
Укроп – 20 гр.
Петрушка - 20 гр.
Шпинат - 50 гр.
Икра лосося – 70 гр.
Брынза несоленая 200 гр.
Орешки – по вкусу
Растительное масло – 4 ст. л.

Приготовление Салата из овощей с брынзой и красной икрой

На огороде свежий огурец – настоящая находка, когда шашлыки затеваются. Стоит его разрезать, а вокруг такие невероятные ароматы. Они вызывают такой аппетит! Кстати, все это можно совершать прямо на улице, неподалеку от костра! Словом, нарежем огурцы. Делайте это так, как вам и вашим гостям или домашним нравится!

У меня шпинат есть не только на грядке. Из холодильника он не выбывает в любую пору года! Потому стараюсь нарезать его к любой трапезе. К салатику для шашлыка эта копилка витаминчиков очень даже кстати придется. Нарежем его тонкой соломкой и отправим в блюдо с огурцами.

Лист салата – еще один «товарищ», который идет в связке с другой зеленью полезной. Я люблю, чтобы у меня было их несколько видов. И сажаю два вида. Ну если нет двух, то и один будет дополнять салат. Нарежем тоненькой соломкой, под стать шпинату.

Поскольку ни один салат - не салат без лука, нарежем зелененького, но только перо, белую часть не берем, а то салат потеряет свою приятную мягкость. К зеленому лучку отправим и укроп с петрушкой, а куда же без них! Настрогаем их, но не мелко, а средне.

Фишечка сегодняшнего салата для шашлыка – брынза! Можно себе только представить, как полезно будет сочетание белка со всей этой зеленой братией, что уже томится в салатнике! Пускай это будет нежно соленая брынза, ведь шашлычок сам по себе будет остреньким. Словом, режем на ломтики.

Без еще одной фишечки наш салатик будет недостаточно пикантным и неожиданным для тех, кто уже вилки навострил на эту вкусность. Икра лосося, или попросту – красная икра. За счет ее присутствия нам не придется класть соль в салатник. Добавим в салатник столько, сколько душа желает, но не переборщите!

Шашлык на подходе? Вот и здорово, у нас с вами тоже все почти готово, кроме одной детальки. Собрать все вместе в миске нужно и заправкой оттенить вкус. Давайте не будем придумывать велосипед, а просто слегка окропим всю эту красоту растительным маслицем. Прекрасно было бы, если бы это было настоящее, с рынка! Ну, а если и нет такового, неплохо будет любое растительное. Хотя я люблю больше оливковое. Салат к шашлыку готов!