Свиной ошеек маринованный в рисовом уксусе с облепихой

Шашлык из свинины с облепихой не только порадует вас сочностью, но и удивит утонченным, неповторимым ароматом.

Продукты

Свиной ошеек - 1 кг
Рисовый уксус - 4 ст л
Плоды облепихи - 80 гр
Лавровый лист 2 шт.
Перец ч. м., соль по вкусу
Зелень - петрушка, зеленый лук, укроп

Приготовление шашлыка из свинины с облепихой:

Итак:

Приготовим все продукты. Разрезаем мясо на одинаковые небольшие куски 5 см на 5 см

Делаем маринад. Давим облепиху до появления сока, добавляем к ней уксус, перец, лавровый лист и соль. Выкладываем мясо к маринаду. Слегка переминаем и отправляем в холодильник на минимум два часа, а лучше на ночь на 6 часов.

Одеваем мясо на шампур.

Ставим жарить на раскаленные угли. Жариться мясо около 20 мин. Напоминаю, что жарить нужно на раскаленных углях, тогда шашлык выходит сочным и с румяной корочкой. Обязательно на протяжении всей жарки смачивать шашлык оставшимся маринадом.

Снимаем готовый шашлык, украшаем зеленью и садимся кушать. Благодаря рисовому уксусу шашлык становится мягким и сочным, а облепиха делает шашлык не только с оригинально вкусным, но и очень полезным, ведь о полезных свойствах этой ягоды можно говорить часами. Приятного аппетита.