Маринад соевый с медом и чилиКогда я жду особо любимых гостей, или тех, кто этот соус любит, я всегда его готовлю. То есть он идеален для любого вида шашлыка. Но особенно хорош с бараниной! Почему? Потому что чили напрочь своей остротой выбивает эти запахи, присущие мясу. Во-вторых, все эти ингредиенты придают шарма и грибам, и рыбе, и любому мясу.
Продукты
Оливковое (растительное) масло – 3 ст. л.
Приготовление маринада соевый с медом и чили
Растительное масло станет основой этого маринада. Почему? Да потому что все остальное будет работать на другие цели. А нам же нужен мягкий шашлычок? Потому нальем 3-4 столовых ложки в мисочку.
Соевый соус у меня никогда не переводится в хозяйстве. Покупаю всегда пару бутылочек. Ведь часто готовлю разные соусы и маринады с его участием. Но тут надо быть осторожнее. Если есть лимонный сок, то соуса можно слегка только капнуть.
Ах, мед… Душистый, прозрачный, полезный… Сколько комплиментов в его адрес мы можем сказать! Но в этой ситуации медок играет другую роль – пикантности! Мед разогреть нужно на водяной бане. Тогда он хорошо соединится с остальными ингредиентами.
Ну и наш главный герой сегодня. В принципе, его одного и могло бы сегодня хватить. Но ведь на то мы и экспериментаторы! Будьте аккуратны – если в компании есть сердечники, не давайте им и нюхать такой маринад. Или приготовьте для их порции маринад без чили, сушеного или свежего.
$IMAGE5
Нам осталось подсыпать во всю эту красотищу травок ароматных. Каких? Это вам виднее. Я обожаю итальянские или прованские (реже) травы. Они просто великолепны! Я еще люблю добавлять сушеные травки своего производства.
Размешиваем всю эту невероятную и ароматную красоту, водружаем в массу кусочки мяса, субпродуктов, рыбы или грибы – достаточно в них просто втереть маринад, и оставить так на полчасика. Не смотрите на не очень привлекательный вид маринада. Вы потом поймете, почему я так говорю. Мед и чили сделают вкус шашлыка незабываемым.
|
|
Всего комментариев (0)
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии гипер ссылки на сайт